Griechischer Bergtee

Es gibt eine Vielzahl an verschiedenen Bergtee-Sorten aus Griechenland, doch nur eine ganz bestimmte ist für ihre besonderen Wirkweisen bekannt. Die Sideritis Scardica ist in den letzten Jahren verstärkt in den wissenschaftlichen Fokus gerückt.

Am Fuße des höchsten Gebirges Griechenlands ist schon seit Jahrhunderten eine wertvolle Pflanze beheimatet, die Sideritis Scardica. Hier, am Sitz der olympischen Götter, finden die Pflanzen perfekte Bedingungen um ihr angenehm mildes Aroma und den vollen Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen zu bilden.

Katerina und Kosta leben direkt am Fuße des Olymp. Nach ihrem Studium in Landwirtschaft lassen sie seit 2015 die alte Tradition des Teeanbaus dort wieder aufleben. Die ganzen Blüten werden dabei liebevoll von Hand geerntet, genau zum richtigen Zeitpunkt, wenn die Pflanze ihre Inhaltsstoffe voll entwickelt hat.

Hier wird der Tee noch nach alter griechischer Tradition angebaut und verarbeitet. Ohne Gentechnik, Pestizide oder Herbizide. Direkt nach der Ernte kommen die Blüten wie schon seit hunderten von Jahren zur schonenden Trocknung auf Holzauslagen.